Qui sommes-nous ?
Un engagement...
Martine Holveck est engagée dans la cuisine biologique depuis plus de 35 ans.
Forts d’agir dans une démarche de développement durable, Martine Holveck et ses collaborateurs s’engagent à ne travailler qu’à partir des matières premières provenant de l’agriculture biologique. À ce titre, l’entreprise DU PANIER AUX COUVERTS est certifiée en BIO par Ecocert depuis la création de ce label en restauration.
...des valeurs
Une attention particulière est accordée à la provenance des produits. DU PANIER AUX COUVERTS privilégie fortement les produits régionaux, saisonniers et les mieux appropriés à l’élaboration de leurs plats.
Depuis mai 2020, l’entreprise doit s’adapter à la crise sanitaire, notamment en proposant "les menus du week-end". Toujours à la recherche d’améliorations dans la manière de préparer et servir nos repas, nous proposons ces menus servis en bocaux en verre réutilisables, dans l’objectif de réduire les emballages et de tendre vers le zéro déchet.
"Pour le développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de l’homme à travers de l’alimentation" !