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Le Menu de Saint Valentin

Le menu de Saint Valentin a eu du succès. Nous ne pouvons plus vous en proposer pour ce week-end. Si vous le souhaitez, vous pouvez encore commander  dans la section menus du week-end.

 

Notre menu de Saint Valentin végétarien est décliné en 5 plats :

 

 

  • Le pressé de légumes racines, confit de citron et wasabi

  • La crème de persil, pain vapeur farci de topinambours, parfumé aux baies de la passion (chaud)

  • La timbale d’orge perlé, ricotta, copeaux de truffes, cœur de légumes

  • L’esprit Mojito, crémeux citron vert

  • Les gourmandises au chocolat

Notre menu de Saint Valentin est

décliné en 5 plats :

 

 

  • Le pressé de saumon gravlax et sandre, anis vert, confit de citron « Demeter » et crème de wasabi

 

  • La crème de persil, pain vapeur farci de langoustine, topinambours, parfumé aux baies de la passion (chaud)

 

  • La ballotine de pintade au miel et au gingembre, cœur de légumes, orge perlé à la truffe

 

  • L’esprit Mojito, crémeux citron vert

 

  • Les gourmandises au chocolat

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